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Spezialitäten

Traditionelle Emmentaler – Küche nach Grossmutterart
Burehamme mit Röschti
Burebrot und Gmüesigs vom Buur
Bernerplatte
gemütliches Fondue im grossen Kupferkessi, zu jeder Jahreszeit im Garten

Fleisch zum Teil aus eigener Produktion, ( Schwein und Schottische Hochlandrinder )

Trendiges – Küche mit Ideen
Rüeblisuppe mit Ingwer
Suurchabissuppe
Randenrisotto

Burebuffet

Desserts
Zwätschge-Lisi
Gebrannte Crème
Emmentaler Meringues